Торцевая разделочная доска 87188. Ясень. Размер 470х311х52 мм.

Описание

Торцевая разделочная доска 87188. Ясень. Размер 470х311х52 мм. Есть в наличии уникальный и единственный в мире экземпляр. Торцевая разделочная доска – незаменимая вещь на Вашей кухне. С одной стороны – это практичное приспособление, на котором можно нарезать сыр, хлеб, зелень, овощи и фрукты, рыбу и мясо, сделать отличную отбивную. С другой стороны – это шикарное украшение интерьера. Каждая наша торцевая доска – это уникальный шедевр, сделанный заботливыми руками талантливого Мастера в единственном экземпляре. Сделать точную копию такого произведения просто физически невозможно. Очень похожее – да, но совершенно идентичное оригиналу – нет. Именно поэтому наши доски так высоко ценятся. И, заметьте, их ценность существенно выше цены. Кроме того, торцевая разделочная доска имеет ряд преимуществ перед обычными (боковыми) деревянными разделочными досками. Во-первых, благодаря тому, что волокна древесины расположены перпендикулярно режущей поверхности, торцевая поверхность более прочная, чем боковая, где волокна расположены параллельно. Более твердая торцевая поверхность древесины приводит к большей способности выдерживать механические нагрузки от воздействия ножа. Процесс резки становится более легким. Во-вторых, ножи дольше остаются острыми и затачивать их надо гораздо реже. Это связано с тем, что на торцевых досках режущая кромка ножа не перерезает волокна, как на обычных (боковых), а раздвигает их. Затем волокна сразу же смыкаются обратно – в первоначальное состояние. Соответственно на режущую кромку ножа приходится меньше нагрузки и он дольше остается острым. Этот аспект является важным для любого ножа, в особенности для керамических и дорогих японских ножей. В-третьих, торцевые разделочные доски более долговечны. Поскольку на обычных (боковых) досках при использовании волокна перерезаются, то микроскопические частицы древесины попадают в пищу и со временем в середине доски наблюдается существенная «прореха». В то же время, на торцевых досках волокна «раздвигаются» ножом и затем смыкаются обратно. Этому способствуют свойства древесины и обработка маслом. Таким образом, торцевая разделочная доска гораздо дольше будет иметь красивый и опрятный вид даже при частом использовании. В-четвёртых, согласно современным научным исследованиям, деревянные доски более гигиеничны, чем доски из других материалов – стекла или пластика. Дерево является хорошим антисептиком и условия для жизни и размножения бактерий на нём существенно хуже, чем на пластике. Также, своевременная обработка торцевой доски маслом позволяет добиться ещё лучших результатов. В-пятых, торцевая разделочная доска идеально подходит для проведения мастер-классов, при съёмке процесса приготовления пищи для телевидения, в местах, где клиенты могут наблюдать за работой повара. Очень эффектно использовать в качестве подноса или плоского сервировочного блюда. Доставка по России.

Комментарии