Менеджер ресторана / управляющий ресторана

Описание

Работаю в Санкт- Петербурге в сфере ресторанных услуг с 2005 г. по настоящее время, за 11 лет прошел путь с помощника официанта до управляющего ресторанного комплекса. Имею профильное высшее образование СПБ Торгово-Экономический институт с 2004 г. по 2009 г. факультет технологии продуктов общественного питания, тема диплома-проект семейного ресторана на 100 посадочных мест.
1) С конца 2015 г. по настоящее время работаю в компании Ресторан выездного обслуживания Арт Нуво кейтеринг на должности бригадир, руковожу обслуживаением выездного ресторана на банкетных мероприятиях с штатом официантов от 3 до 50 сотрудников, адрес: Газовая 10, достижение: проведение и подгатовка банкетных мероприятий на различных площадках, готовим и проводим все виды банкетов, умеем работать всеми способами обслуживания, руководил обслуживанием банкета на 1000 персон.
2) В 2015 г. работал управляющим зала в "Pomegranate premium" ресторан греческой кухни премиум класса,адрес:Новочеркасский 33, достижения: опыт работы с командой греческих поваров под руководством Йоргуса Вайонеса, за время работы я создал профессиональную команду официантов, барменов, администраторов чему свидетельствуют положительные отзывы в интернет журналах СПБ до 2016 г.
3) С 2014 на протяжении 1,5 лет работал менеджером в ресторанном комплексе "ЛюбимREST", адрес: Индустриальный 40, достижения: учавствовал с 0 при создание 3х. ресторанов под одной крышей, занимался банкетным направлением, организовал и провел более 500 банкетных мероприятий, занимался организацией обслуживания гостей на концертах (На-На, Демо, Коган, Айова, Буланова, Корнелюк) и общественных праздниках (Новый год, 14 февраля, 8 марта), перевыполнял план продаж банкетных мероприятий.
4) работал управляющим ресторанного комплекса "Amarena" 3,5 года
5) работал администратором ресторана "Вкусное кино" 6 лет

Комментарии